L'auteur retrace l'histoire du commerce des poissons frais et séchés au Sénégal depuis 1945. L'auteur utilise des sources d'archives inédites, exploite de nombreuses sources orales issues de ses enquêtes et explique comment la filière du poisson, autrefois contrôlée par les familles de pêcheurs, est désormais entre les mains des grossistes.
- format : 160 x 240 cm
ISBN : 978-2-336-00078-7 • septembre 2012 • 338 pages
EAN13 : 9782336000787 EAN PDF : 9782296504820
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