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Joséphine N'Diaye Haas

Joséphine N'Diaye Haas

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Joséphine N'Diaye Haas est née en 1967 à Joal Fadiouth. « J'ai été assistante sociale pendant des années à Dakar. Je m'occupais des enfants de la rue. » Puis elle se marie avec un Français, ingénieur en agroalimentaire, et s'installe à Nantes et enfin à Cholet. Passionnée de cuisine, elle a mis un an à écrire l'un des rares livres spécialisés dans la cuisine sénégalaise. « II a fallu tester toutes les recettes, les temps de cuisson pour que tout le monde puisse y arriver, dit-elle en souriant. Car chez nous, an cuisine au feeling... »


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Renseignements
Institution de travail :
7 route de feneu 49460 Cantenay Epinard

Fonction(s) actuelle(s) : Ecrivain(e)

Bibliographie
CUISINE SENEGALAISE
Joséphine N'Diaye Haas
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