Après l’obtention de son Baccalauréat au Lycée Valdiodio Ndiaye de Kaolack au Sénégal, Sidy TOUNKARA a poursuivi ses études en France où il est titulaire d’un Master 2 en Gestion sociale de l’Environnement/Valorisation des Ressources territoriales du Centre universitaire de formation et de recherche Jean-François CHAMPOLLION d’Albi. Il a fait sa Thèse de Doctorat en Sociologie au Pôle PEPS (Politiques Environnementales et Pratiques Sociales) du Laboratoire CERTOP (Centre d’Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir) à l’Université Toulouse 2-Le Mirail devenue Université Toulouse 2-Jean Jaurès. Ses travaux portent sur la multifonctionnalité de l’agriculture « péri-urbaine » et la valorisation agricole des déchets organiques à Dakar. Il est aussi cofondateur de l’Association Fan’Educ, une association qui milite pour la promotion de l’éducation, de l’enfance et de la jeunesse.
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